Recette trouvée chez Choupette

Pour 4 personnes VERSION TOMATES CONFITES

- 12 piquillos
- 60 g de tomates séchées à l'huile
- 1 branche de basilic
- 6 fines tranches de jambon cru
- 250 g de ricotta
- 20-30g de parmesan fraîchement râpé
- 3 pincées de piment d'Espelette
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Hacher grossièrement les tomates séchées égouttées. Écraser la ricotta dans un saladier avec une fourchette et la mélanger avec les tomates, le piment d'Espelette, le parmesan, le basilic ciselé, sel, poivre et un filet d'huile d'olive. Farcir les piquillos avec ce mélange à l'aide d'une petite cuillère.

Servir très frais.

Pour 4 personnes VERSION THON A L'HUILE D'OLIVE

- 12 piquillos
- 1Bte de thon à l'huile d'olive
- 1 branche de persil plat
- 250 g de ricotta
- 20-30g de parmesan fraîchement râpé
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Recette trouvée sur "Nestlé dessert" et recopiée comme telle

• 1 tablette de 170 g de NESTLE DESSERT Caramel
• 100 g de beurre + une noix pour le moule
• 2 œufs
• 70 g de farine
• 60 g de sucre en poudre

Préchauffez votre four Th.6 (180°C).

Dans un saladier, faites fondre 130 g de chocolat et le beurre 2 minutes au four à micro-ondes à 500W.

Ajoutez le sucre, les œufs, la farine. Mélangez bien. Ajoutez le reste du chocolat haché en grosses pépites.

Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.

Faites cuire au four environ 15 minutes. A la sortie du four le gâteau ne paraît pas assez cuit, c'est normal, laissez-le refroidir puis démoulez- le. C'est une "tuerie", essayez-le rapidement.

- carpaccio de boeuf, quelques tranches

- tapenade, recette ici

- ricotta

- huile d'olive

- basilic ciselé

Prendre les tranches de carpaccio, étalez la ricotta dans un premier temps sur les tranches. Ensuite étalez par dessus la tapenade, et formez des rouleaux.

Arrosez d'huile d'olive et de basilic. C'est prêt.

Une recette simplissime, originale et qui plaira à tout le monde

- gingembre confit

- 100 gr de chocolat noir de couverture

- un bloc de foie gras mi-cuit

Si comme moi vous ne trouvez pas le gingembre confit, et bien vous le faites vous même, à savoir vous faites un sirop avec de l'eau et du sucre, vous coupez le gingembre en très petites lamelles et vous les oubliez dans le sirop, sur le feu. Surveillez de temps en temps.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Pendant ce temps, prendre un morceau de foie gras que vous façonnez en forme de bouchée ronde. Placez au frigo un instant. Faire de même pour les autres bouchées.

Ensuite recouvrez les bonbons de chocolat fondu, à l'aide d'une fourchette, faire vite car le foie fond rapidement. placez sur une feuille de papier sulfurisé. Placez un morceau de gingembre confit sur le bonbon au chocolat. et placez au frigo. Pour ma part j'avais mis également un gingembre confit dans le bonbon, mais cela reste galère à faire.

Très étonnant le foie gras se marie parfaitement avec le chocolat. Je voulais tester ce mélange depuis très longtemps et je ne regrette pas du tout, à refaire.

j'ai déjà posté cette recette mais j'ai trouvé la photo très jolie, alors je vous en fais profitez. Il ya cependant une chose qui différe c'est que jai mis du basilic en graines que j'ai trouvé dans un supermarché asiatique. On ne retrouve pas du tout le goût du basilic, mais cela reste très intéressant.