18 mai 2010
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Recette trouvée chez "Nuage de lait"
pour 4 personnes
- 15 cl d'Eau
- 15 cl de Lait
- 150 gr de Sucre en poudre
- 10 cl de Jus de Citron Vert
- 1 petite Botte de Menthe fraîche
- 25 gr de Rhum Blanc
Laver et sécher la menthe
Porter à ébullition l'eau, le lait et le sucre tout en laissant infuser les feuilles de menthe dans le liquide chaud pendant
15 mn.
Ôter les feuilles de menthe et filtrer la préparation. Ajouter le jus de citron et incorporer le rhum lorsque la préparation est totalement froide. Bien remuer le tout.
Faire turbiner le temps nécessaire à la prise du sorbet. Mettre au congélateur quelques heures avant de servir.
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