12 novembre 2009
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Pour 6 personnes :
- une pâte à choux
- 3 tranches de saumon fumé
- basilic ciselé
- quelques gouttes de citron pressé
- crème liquide
Préparez la pâte à choux et grace à une poche à douille, faire une quarantaine de petits tas. Les enfournez dans un four chaud à 200°, une petite vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, mettre dans un bol mixeur, le saumon, le basilic; la crème et le citron, selon votre goût, mixez, afin d'obtenir une mixture homogène. Réajustez, avec la crème et le citron. Vous pouvez également poivrez légèrement.
Ensuite entaillez les choux un à un, afin de les remplir du saumon.
Les réservez au frigo.
Servir frais.
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