21 juillet 2010
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- 16 noix de noix de St Jacques
- 16 rondelles de chorizo
-16 petites pommes de terre rattes
- 100 gr de girolles au vinaigre, j'ai pris des champignons de paris
- huile d'olive
- fleur de sel
- thym
Faites cuires les pommes de terre à la vapeur, Rincez les noix de St Jacques et essuyez-les. Enfilez-les sur 16 piques, avec les girolles, les tranches de chorizo et les pommes de terre.
Badigeonnez-les d'huile d'olive et parsemez de thym.
Faites griller ces brochettes à la plancha. Assaisonnez de fleur de sel et servir aussitôt.
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