4 novembre 2010
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Pour 6 verrines :
- Environ 20 cl de purée de butternut bien assaisonnée
- 10 cl de crème fleurette
- 40 g de gorgonzola
- sel
- poivre
- 3 cuillères à café de graines de sésame noir
Faire fondre le gorgonzola dans la crème liquide que vous chauffez doucement. Filtrer et laisser refroidir
Mettre dans vos verrines la purée de butternut chaude (cuisson à l'eau avec un bouillon de légumes)
Une fois que tout est bien frais (saladier et crème), fouetter au batteur. Pour ma part j'ai pris l'option de ne pas la monter en chantilly car ma crème était allégée. A vous de voir.
Et c'est prêt.. Parsemez de graines de sésames noir, pour ma part j'étais en rupture de stock, donc j'ai fait sans.
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