22 septembre 2010
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- une mozarella de bonne qualité
- de la panure
- un oeuf
- sel, poivre
- parmesan rapé
Coupez la mozarella en tranches d'un demi centimètre chacune. Salez-les et poivrez-les.
Battre l'oeuf dans un bol. Dans une assiette mélangez de la panure, environ 6 c.s. avec du parmesan. Passez les tranchez de mozarella dans l'oeuf et ensuite dans la panure. Les faire revenir dans une poêle bien chaude et huilée. Servir tiède.
Parsemez-les de fleur de sel.
Avec de la salade ou l'apéro............;;
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