11 avril 2009
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pour 4- 2 ou 3 feuilles de brick ; 4 ”tranchettes” de foie gras mi cuit ; 1 belle pomme ; du beurre salé ; 4 épices ; un peu de sucre
me en très fines tranches. Dans une poêle, mettre du beurre et faire revenir les pommes, sucrez légèrement et rajoutez les 4 épices.Coupez la pom
Avec un emporte pièce, coupez dans les feuilles de brick 18 ronds. Préchauffez le four à 200° et mettre les ronds de brick à “croustiller” 5 minutes.
Ensuite faire le montage, commencez par une feuille de brick, ensuite mettre les pommes, chaud ou froid, comme vous voulez, replacez une autre brick, mettre du foie gras et finir par une brick.
Servir avec une salade si vous le souhaitez.
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