26 août 2011
5
26
/08
/août
/2011
07:00
Pour 6 personnes :-
- 150 gr de parmesan râpé
- 1 sachet de roquette
- 4 tranches de saumon mariné
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé. Faire 6 tas avec la moitié du parmesan râpé, puis étaler un peu afin de faire des disques d'environ 8cm de diamètres.
Faire blondir 6à 7mn dans un four préchauffé à 200° . Pour ma part j'ai utilisé une poêle très chaude. Laisser tiédir puis incurver les tuiles sur un petit rouleau ou à la main en repliant délicatement les bords. Laissez refroidir. Répéter l'opération avec le reste de parmesan. Couper les tranches de saumon mariné en 3
Garnir chaque taco d'un morceau de saumon et de roquette.
Partager cet article
