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29 mars 2014 6 29 /03 /mars /2014 07:37

Recette trouvée dans Elle à Table de décembre 2012

Cette recette est une vraie découverte...Mes papilles ont adoré...C'est une vraie explosion en bouche...A faire et refaire sans modération

Mes noix étaient d'excellente qualité et j'ai eu beaucoup de plaisir à les préparer ainsi.

Cela reste une recette facile et rapide à faire.

Voici les ingrédients

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Pour 4 mises en bouches :

  • 4 belles noix de St Jacques sans corail
  • des pistaches écortiquées et non salées, une belle poignée environ
  • 1 courgette
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Hachez finement les pistaches, pour ma part je me suis servie du pilon et non du robot.

Lavez la courgette et coupez-en 4 rondelles. Les cuire 5 minutes à la vapeur, pour ma part je les ai juste blanchi 3 minutes dans une eau bouillante salée. Les égouttées sur papier absorbant.

Passez les noix de St Jacques, au préalable salez et poivrez légèrement, dans les pistaches sur les deux faces.

Dans une poêle très chaude, avec de l'huile d'olive, faites revenir les noix 3 mn environ de chaque côté.

Posez-les sur les rondelles de courgette et servez aussitôt.

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  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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