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29 décembre 2012 6 29 /12 /décembre /2012 13:36

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Pour 4 personnes :

- 4 belles noix de St Jacques

- 4 tranchettes de chorizo mi fort

- 1 mandarine

- de l'aneth

Pressez la mandarine et réservez le jus.

Coupez les noix par la largeur et les farcir du chorizo. Salez et poivrez.

Dans une poêle huilée très chaude, faites revenir les noix 2 minutes environ de chaque côtés. Ensuite les disposer individuellement dans les verrines.

Déglacez la poêle avec le jus de mandarine, faire réduire un peu et arrosez aussistôt le noix.

Rajoutez de l'aneth et servez aussitôt.

C'est ma recette préférée de ces fêtes. A faire et refaire à volonté

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commentaires

Clemence 29/12/2012 15:18

j'aime beaucoup le duo sain-jacques e chorizo. La touche de mandarine m'intrigue... J'y goûterais volontiers !

Présentation

  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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