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4 septembre 2013 3 04 /09 /septembre /2013 07:53

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Pour environ 4 personnes :

  • 1/2 oignon rouge ou blanc si vous ne trouvez, haché finement
  • 3 c.s  huile d'olive extra vierge
  • 3 c.à soupe citron pressé en jus
  • 1/2 c.c  cumin en poudre
  • sel et poivre au goût
  • un bocal de pois chiches
  • 3 tomates italiennes, coupées en dés et épépinées
  • 15 feuilles de  menthe fraîche, hachée finement

Égoutter et rincer les pois chiches, puis les mettre dans le saladier. Couper les tomates en dés, les épépiner et les déposer dans le saladier. Hacher finement la menthe et l'ajouter à la salade. Y ajouter l'oignon haché. 

Verser l'huile et le jus de citron dans un bol. Y ajouter les épices, saler et poivrer. Battre le tout à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que la vinaigrette soit émulsionnée.

Mélanger tous les ingrédients et vérifier l'assaisonnement.

Laisser reposer une dizaine de minutes pour que les saveurs se révèlent.

Servir.

Recette trouvée ici

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Published by DOM - dans ENTREES
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commentaires

ptitecuisinedepauline 04/09/2013 10:27

J'adore ce genre de salade!

Présentation

  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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