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29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 04:09

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Pour le biscuit

225 g farine

75 g sucre

125 g beurre (salé ça va de soi)

Pour le caramel

200 g sucre

100 g beurre (toujours salé!)

1 brique de crème liquide

Pour la couverture

200 g de chocolat noir

 

Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

Pour le biscuit. Beurrer et fariner un moule rectangulaire.

Mélanger la farine, le sucre, le beurre  et travailler jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Former une pâte puis l'étaler et la presser au fond du moule.

Mettre à cuire 25 minutes, jusqu'à ce que le biscuit prenne une belle coloration.

Sortir du four et laisser refroidir.

Mettre  le sucre dans une casserole et faire cuire jusqu'à coloration (pas trop foncée).

Hors du feu, ajouter le beurre. Attention, ça "éclabousse"!!! Le sucre risque de recristalliser par endroit, bien remuer.

Ajouter la crème liquide puis réserver, vous jugez la quantité de la crème à l'oeil, l'aspect ne doit pas être trop liquide.

Laissez prendre au frigo.

Faire fondre le chocolat au bain maire.

Une fois le biscuit refroidi, verser dessus le caramel.

Laisser durcir de nouveau.

Verser alors le chocolat.

Laisser prendre à nouveau.

Couper en petits carrés et déguster.

Comme des twix !!! Une vraie douceur que j' aime tant ...

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Published by DOM - dans DESSERTS
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commentaires

LadyMilonguera 29/04/2013 11:30

Ça, c'est totalement régressif !

Clemence 29/04/2013 07:21

rhooo, ils sont terribles !

Présentation

  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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