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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 09:15

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Pour 4  personnes :

- 2 avocats mûrs

2 cuillères à soupe de fromage blanc

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 citron

- sel, poivre

- Papirka

 - tabasco

- 16 crevettes roses de taille moyenne + pour la déco

 

 

 

 

 

Décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux. Les arrosez de citron pressé et d'huile d'olive (2 c.s), comme pour un tartare

Découper les avocats en morceaux.

Mixer les avocats avec le jus de citron et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une mousse et rajouter le fromage blanc, mixez de nouveau.

Assaisonner la mousse avec le sel, le poivre et le paprika (à doser selon votre goût),

Ajouter de façon facultative quelques gouttes de tabasco.

Dans des coupes individuelles, déposer la mousse d'avocat. Rajouter le tartare de crevettes.

Poser une grosse crevette rose non décortiquée sur le bord de la coupe pour la décoration.

Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir bien frais.

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commentaires

cecile en balade 27/10/2011 23:03


j'adore
bisous


Présentation

  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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