29 avril 2012
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- 80 g de farine
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de levure
- 1 oeuf
- 40 g beurre mou
- 30 g de tomates confites
- une pincée de sel et poivre
Mélanger la farine, le parmesan, la levure, le sel et le poivre. Ajouter l’oeuf puis le beurre. Façonner une boule de pâte.
Couper en petits bouts les tomates. Prélever des petites quantité de pâte pour façonner les cookies sur une plaque du four, et incorporer des morceaux de tomates confites dans chaque petit cookie ( les intégrer dans chaque boule de pâte pour que le tout soit homogène)
Aplatir les boules pour que ça ne gonfle pas trop.
Faire cuire les cookies 10 minutes au four à 210°C (thermostat 7) en surveillant
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