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28 février 2010 7 28 /02 /février /2010 17:12

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Ingrédients pour 60 minis cannelés :

- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs + 1 jaune
- 125 g de farine
- 225 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 bâton de vanille
- 1 tasse à café de rhum
















Préparation de la pâte la veille :


Casser les oeufs, les battre sans les faire mousser.Faire chauffer le lait avec le beurre et la gousse de vanille grattée.
Verser la préparation chaude sur les oeufs en remuant au fouet.


Laisser tiédir.IMAGE3 01901

Mélanger le sucre à la farine, les ajouter à l'appareil aux oeufs.

Bien mélanger. Ajouter le rhum.

Couvrir au contact avec un film alimentaire. Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur 24 heures.

24h apr-s, remuer l'appareil. Verser dans les moules à cannelés.

Mettre à cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 250°, baisser la température à 150°; laisser cuire 35 minutes.

Démouler et laisser refroidir

Recette trouvée chez http://deliceyes.over-blog.org/article-32703473.html, que j'ai copié. J'ai simplement changé le temps de cuisson. Par contre, la prochaine fois je mettrais un peu plus de rhum.




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Published by DOM - dans DESSERTS
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commentaires

mamina 01/03/2010 12:40


Ils sont dorés à souhait. Juste comme j'aime.


AU-FOURNEAU 01/03/2010 09:33


mmmhhhh ils sont vraiment beau bravo et super recette
bisous et bon lundi$$$$$$$clic


Les gourmandises de Chloé 28/02/2010 22:46


J'adore les cannelés


Présentation

  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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