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3 mai 2009 7 03 /05 /mai /2009 08:40
4 personnes

- des spaghettis ; 6 tomates bien mûres ; 2 gousses d'ail ; sel, poivre ;  l'huile d'olive ; 2 c.s. de poudre d'amande ; du basilic, une botte ; du parmesan, beaucoup



 

Recette simplisme, typique des siciliens. Moulinez tous les tomates, le basilic et l'ail, salez et poivrez. La texture doit être à peine en purée. Rajoutez l'huile, pas mal, n'ayez pas peur. Goûtez, cela doit être à peine aillé, mais très goûteux. Rajoutez la poudre d'amande et le parmesan, pour le parmesan deux à trois cuillères.

Faîtes cuire les spaghetti “al dente”.

Servir dans les assiettes avec la sauce, selon votre goût et mettre beaucoup de parmesan. Voilà c'est prêt. Vous m'en direz “des nouvelles”.

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  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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