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11 octobre 2015 7 11 /10 /octobre /2015 10:20
TARTE CHOCO CARAMEL

Une petite tarte qui va faire du bien au moral. Vous n'avez pas de caramelia, et bien on trouve du très bon chocolat caramel à patisser dans les grandes surface. Vous n'aimez pas  le caramel et bien prenez du praliné.

Vous n'avez pas de thermomix, un robot classique fera l'affaire.

Allez c'est parti !

- 20 cl de crème liquide 

- 250 gr de chocolat valrhona caramelia 

- 250 gr de farine 

- 125 gr de beurre mou 

- 50 gr de sucre en poudre 

- 75 gr de lait 

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 2 jaunes d oeufs

- 1 pincée de sel 

Portez à ébullition la crème. Mettre le chocolat dans une jatte et lorsque la crème est prête la versée sur le chocolat.

Laissez reposer 1 mn et remuez afin de tout faire fondre. Rajoutez 2 pincées de sel de guérande. Réservez au frais quelques minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Mettre le reste des autres ingrédients dans le bol du thermomix et mixer 10 secondes à vitesse 4.

Sortir la pâte du bol et la mettre en boule sans la malaxer.

Mettre la pâte dans dans un moule et l'abaisser avec la paume de la main, en poussant la pâte vers les bords. Réservez au frais 30 mn avant de la cuire à blanc entre 20 et 30 minutes en fonction de l épaisseur.

La laisser refroidir et rajouter la crème chocolatée.

Réservez au frigo au moins 2 h

Servir avec une glace.

TARTE CHOCO CARAMEL

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Published by DOM - dans DESSERTS
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  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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