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23 octobre 2015 5 23 /10 /octobre /2015 09:59
HALLOWEEN ET SES P'TITS MONSTRES

Je ne fête pas forcemment Halloween mais pour les enfants je fais un effort. Je voulais faire des petits fantômes mais mon imagination a dévié sur ces petits monstres. J'ai fait une meringue suisse, c'était la première fois que je testais cette meringue, plutôt facile.

Pour 7 petits monstres, il faut :

- 2 blancs d'oeufs

- 120 gr de sucre

- colorant allimentaire noir en gel

Mettre les blancs d'oeufs et le sucre dans un cul de poule. Le placer au bain-marie et commencer à fouetter au batteur (Jusqu'à atteindre une température de 60°C si vous avez un thermomètre de cuisson). Enlever du bain-marie et continuer à fouetter jusqu'à refroidissement (10 minutes environ au robot pour moi). Votre meringue va prendre.

Préchauffez votre votre à 100°

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Remplir une poche à douille avec la préparation et former des petits tas en effectuant plusieurs pressions., c'est  à vous de voir selon la forme souhaitée.

Mettre au four environ une heure, laisser refroidir dans le four éteint.

Lorsqu'ils sont bien froids, faîtes leur des yeux, une bouche, une nez, un chapeau, une coupure...

Mes p'tits monstres ne sont pas lisses car j'ai ouvert le four à mi cuisson et du coup mes meringues ont craquelé mais je préfére ainsi cela leur donnent un air encore plus "effrayant"

HALLOWEEN ET SES P'TITS MONSTRES

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Published by DOM
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commentaires

elodie 23/10/2015 12:39

Ils sont à croquer ces petits fantômes

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  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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