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27 septembre 2015 7 27 /09 /septembre /2015 05:59
PIZZA VOUS AVEZ DIT PIZZA OUI MAIS....

Merci à Dorian pour cette recette, vous la trouverez ici 

Je ne serais pas une vraie italienne si je n'aimais pas les pizza. Autant les pâtes me font pas trop kiffer autant les pizza je kiffe vraiment. En Sicile la plus classique c'est la "rianata", juste avec une belle sauce tomate, beaucoup d'origan, de parmesan et d'anchois...c'est ma préférée.

Quand j'ai vu cette recette chez Dorian, je me suis dis que j'allais l'essayer rapidement...aussitôt dis aussitôt fait !!

Mes copines adorent et du coup j'en fais régulièrement.

Je vous propose cette version mais à vous de varier selon vos goûts.

- 500 gr de pâte à pain, maison ou du boulanger à vous de voir

- sel, poivre

- 6 à 8 tranches très fines  de jambon cru 

- quelques tomates confites

- 1 mozzarella

- des copeaux de parmesan

- de l'huile d'olive

- de l'origan

Etirez votre pâte en un énorme boudin d'environ 1 mètre et d'épaisseur de 2 cm. Enroulez la pâte en escargot, pas trop serrer, laissez de la place pour rajouter les ingrédients.

Ensuite et selon votre inspiration répartissez le jambon entre les différents rangs, les tomates et des bouts de mozzarella. A ce stade vous pouvez légèrement salez et poivrez.

Saupoudrez d'origan et arrosez d'huile d'olive.

Laissez reposer à température ambiante 2 petites heures.

Enfournez dans un four chaud à 200 degré et pour 20 petites minutes. Au delà de ce temps, vérifiez la cuisson et si cela vous convient, sortez là et rajoutez plein de copeaux de parmesan. Remettre au four 2 mn, c'est prêt !!

Vous pouvez rajouter des feuilles de basilic au moment de servir.

Cette façon de présenter la pizza est très conviviale... et le goût tellement différent.

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Published by DOM - dans ENTREES
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  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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