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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 05:00
CONFIT DE FIGUE

- 250gr de figues fraiches

– 150gr de sucre en poudre

– 15 ml de vinaigre de framboise, 10 ml suffiront

– 1/2 citron

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– Sel, Poivre

Commencez par éplucher les figues et coupez-les en quartiers. Faites chauffez le vinaigre de framboise avec le sucre en poudre et le jus du citron. Une fois le sucre dissout, ajoutez les figues puis l’huile d’olive.

Salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux.

Ecrasez avec un presse purée régulièrement, vous devez obtenir un mélange homogène.

Voila, vous n’avez plus qu’à servir l’ensemble avec du foie gras ou du fromage

CONFIT DE FIGUE

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  • : LA CUISINE DE DOM, Bienvenue dans ma cuisine
  • : Bienvenue sur mon blog de cuisine. J'ai créé ce blog fin octobre 2008, j'adore la cuisine, alors j'ai eu envie de partager ceci avec vous tous… Des recettes sympa. Surtout beaucoup de mises en bouche, car j'adore cela. Vous trouverez plein d'idées pour vos apéros. Éclatez-vous comme moi je m'éclate. N'ayez pas peur d'essayer des recettes, elles sont dans l'ensemble facile à réaliser.
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